Ingrediënten
- 4 eieren
- 200 gram gesmolten boter
- 200 gram suiker
- 200 gram bloem
Extra benodigdheden: een ingeboterde rechthoekige cakevorm
Bereidingswijze:
- Klop de eieren samen met de suiker op tot een bleke massa;
- Voeg er de gesmolten boter aan toe;
- Zeef de bloem boven het mengsel en spatel alles mooi onder. Het is beter om de bloem te zeven, omdat je zo geen klonters in je beslag krijgt.
- Doe het deeg in een ingeboterde cakevorm en plaats ong. 45 min in een voorverwarmde oven op 180°C. De cake is klaar als je er met een mes in prikt en er blijft geen beslag meer aan je mes kleven.
Je kunt in plaats van één grote cake te maken ook verschillende kleine cakejes maken door papieren vormpjes te gebruiken die je in de supermarkten vindt. Die vul je voor ongeveer 3/4 met het beslag en plaats je zo’n 20 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C. Zo bekom je heerlijke cup cakes voor de kinderen.
